Pan di stelle

Le piccole pesti son tornate con al seguito un sacco pieno di biscotti cioccolatosi croccanti e golosissimi. Su ogni biscotto una pioggia di stelle ha lasciato il segno. Queste piccole stelline sono i tanti desideri che ad ogni morso vorremmo vedere esauditi. 



E le piccole pesti ci credono, credono nei sogni, nell'amore, nell'amicizia e nel potere che ognuno di questi biscotti ha nel rimetterti al mondo e renderti una persona felice :-)Noi ci crediamo davvero nel potere del cibo! In quello delle stelle non lo sappiamo...
P.s. La frolla utilizzata è la stessa dei Bottoncini al cacao.

Ingredienti

175 gr Farina 00
45 gr Cacao amaro
100 gr Burro a t.a.
75 gr Zucchero a velo
1 tuorlo
Un cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Per la decorazione
Stelline di zucchero
Un cucchiaino di zucchero
Acqua q.b.

Procedimento

• Mescolate la farina con il cacao, il sale, il lievito e lo zucchero. 
• Incorporate il burro ammorbidito e tagliato a pezzi, il tuorlo ed iniziate a lavorare fino ad ottenere un impasto sbriciolato. 
• Unite pochissima acqua "freddamente fredda" necessaria per formare un panetto che riporrete in frigo avvolto da pellicola per circa un'ora. 
• Stendete la frolla ad uno spessore di circa 4mm e ricavatene dei cerchi con un coppapasta.
• Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti.
• Una volta freddi pennellate i biscotti con lo zucchero sciolto in poca acqua e decorateli con le stelline.