Due giorni che manco da casa e già sento la mancanza di cucinare..è la cosa che più mi manca ogni volta che mi trovo in viaggio. Dopo un po' sento il bisogno di quelli che sono i sapori di casa, dei miei piatti usuali. Prima di partire sono riuscita tuttavia a fare qualche scatto..qualcosina semplice ma
utile per mandarvi un saluto.
Era da molto che un pacchetto di Erbe di Provenza (mix si basilico, timo, rosmarino, salvia, maggiorana) giaceva inutilizzato in un cassetto. Poi ho trovato qui una ricetta veloce e fattibile con gli ingredienti che avevo a disposizione. Ed ecco allora questi deliziosi bocconcini salati ideali da servire come aperitivo o antipasto.
E con questi auguro a voi tutte/i un buon inizio settimana!
Ingredienti per 6 stampi da muffin
2 Uova
50 gr Pecorino
40 gr di Farina
130 gr Latte
10 gr di Burro
Un cucchiaino di Erbe di Provenza
Sale e pepe q.b.
Procedimento
Fate sciogliere il burro nel latte ed unite il pecorino. In una ciotola sbattete le uova con la farina e le erbe ed unitevi il latte regolando di sale e pepe. Versate in composto negli stampini, infornate a 210° per circa 15-20 minuti. Servite tiepidi o freddi.
