Besciamella all'olio di oliva
Preparazione rapidissima che sostituisce la classica besciamella al burro. Particolarmente adatta a farcire crespelle, lasagne e cannelloni a base di verdure.Ingredienti
500 ml Latte
3 Cucchiai scarsi di olio extra vergine di oliva
2 Cucchiai di farina
noce moscata e sale
Procedimento
Sciogliere la farina nell’olio tiepido e far cuocere per circa 5 minuti. Aggiungere il latte caldo e fare sobbollire fino all'addensamento della besciamella.
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