lunedì 27 gennaio 2014

Muffin alle nocciole e copertura al cioccolato


Buon lunedì a tutti! Oggi avrei voluto parlarvi di un dono speciale ricevuto questo fine settimane da amici meravigliosi che molti di voi conoscono (Autori Piero e Tamara e complici Mariateresa, Silvia e Francesca). Purtroppo lavoro, dentista, marito e bambino mi impediscono di scrivere al momento un post che necessita del giusto tempo per trovare le parole con cui esprimere le sensazioni provate. 


Vorrei riuscire presto a parlarvi di questo grande evento, vorrei solo che voi tutti possiate ricevere un dono talmente speciale da lasciarvi senza parole. 
E così mentre scappo ad assolvere i miei impegni vi lascio la ricetta di questi gustosi* muffin alle nocciole e copertura al cioccolato.
* Ovviamente chi mi conosce può bene immaginarvi nella asportazione manuale della "parte superficiale marrone".. ;-P




Ingredienti 


200 gr Farina
150 gr Zucchero
170 gr Nocciole
100 gr Burro
2 Uova
8 g Lievito
5 Cucchiai latte
Un pizzico di sale
Per la glassa
100 gr Cioccolato al latte
100 gr Panna


Procedimento


  • Tritate finemente 150 gr di nocciole con 50 gr di zucchero. 
  • Montate il burro morbido con lo zucchero rimasti fino ad ottenere un composto spumoso
  • Unite le uva ed un pizzico di sale, la farina setacciata con il lievito, il latte e le nocciole tritate e amalgamate con una spatola.
  • Imburrate ed infarinate degli stampi da muffin ( o utilizzate gli appositi pirottini), versateci l'impasto preparato e cuocete a 180° per  circa 30 minuti (o fino a cottura). Estraete i dolcetti dal forno e lasciate freddare.
  • Tritate finemente il cioccolato al latte e scioglietelo a bagnomaria insieme alla panna.
  • Mescolate, lasciate intiepidire, glassate i muffin e cospargeteli con le nocciole rimaste spezzettate.

28 commenti:

  1. Wow che meraviglia questi muffin!! Buona giornata!! :)

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    1. Lara Grazie! Ti auguro una bellissima giornata!

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  2. Certo che mi lasci con una grande curiosità...fortuna che almeno mi lasci un bel dolcino con cui consolarmi :) felice giornata !

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    1. Buongiorno Mary, vi parlerò presto di questo dono. Anche perchè l'artefice femmina è una donna della tua bellissima terra! Un bacione

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    2. ....e l'artefice maschio della tua! :))))

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  3. Bella Maya!!!!!!!!!

    Il fine settimana appena trascorso è stato davvero Speciale!!! E il mio cuore palpita ancora...

    E di questi muffin che vogliamo dire????????
    Mi sembrano buonissimi e soprattutto golosi proprio per via di quella glassatura che invece a te non piace!!!!
    Grazie per averli condivisi :)))))))

    Un abbraccio bello come uno di quelli che finalmente abbiamo potuto scambiarci sabato :********** e tanti baci ancora al piccolo Marcolino mio!!!

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    1. Emmeti stellina mia grazie a te per essere passata. Nulla confronto alle tue prelibatezze di cui conservo persino le bustine. Ti voglio tanto bene stellina. Non mi sembra vero di riaverti finalmente con noi!

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  4. Mi piacciono troppo questi cupcakes, ti copio l'idea, perché non so mai come glassare i cupcakes se non con il frosting al formaggio! Ma la tua versione sembra altrettanto buona!

    Marco di Una cucina per Chiama

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    1. mmmuhmm devono essere fantastici con il frosting al formaggio! devo assolutamente provarli!

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  5. i dolci da colazione-merenda li amo proprio...e questi muffin li divorerei in un attimo, zuppi di caffelatte...
    sei tremenda con queste proposte :-)
    sono curiosa di scoprire l'evento...e sono contenta per te che hai un gruppo di amici che ti fanno sorprese piene di affetto!
    un abbraccio.

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    1. Buongiorno ELe, come dicevo sopra vi parlerò presto del dono speciale anche perchè riguarda blogger come noi. Conoscenze reali bellissimi con cui condividere la stessa passione, lo stesso amore per la cucina. E tu lo puoi capire bene avendo di persona conosciuto Michela! Un bacione a te

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    2. che bello cara Maya...l'amicizia, la condivisione, il confronto.
      i regali affettuosi.
      ancora non ho conosciuto di persona nessuno di voi (nemmeno Michi)...
      ma sento che succederà prima o poi...e comunque anche se fisicamente non ci sono stati incontri ...questi "virtuali" nei blog mi rivelano persone reali, allegre ed entusiaste!
      un abbraccio

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  6. Golosissimi! Quella superficie fa sognare!!!
    Brava Maya :)

    I doni che ricevi sono stra meritati :)

    Un abbraccio fortissimo :*:*:*

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    1. Buongiorno Michi, posso dire lo stesso di te. Meriti ogni giorno doni speciali per tutto l'amore che metti e trasmetti nelle cose che fai...e le fai con il cuore senza chiedere nulla in cambio. Sei tu ad essere un dono speciale!

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  7. Belli piccola!!!sono golosi e da super inzuppo!
    Abbiamo trascorso un sabato fantastico!
    :*:*:*

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    1. Ti voglio troppo bene piccola peste mia!

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  8. Ma dai Maya! Non togliere quella bella glassa marrone, mannaggia!

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    1. ah ah..terribile...sono terribile :D

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  9. sìsìsìsì toglila e passala a me!!!!

    ma sopratutto, non sostituirla con l'alcool!!!!!
    ;)))))))))))))))))))))))))

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    1. ah ahahh..non sotituirla con l'alcool..ah ah ..ora viene a me male al pancino dalle risate. Io pensavo che fosser muffin da inzuppo nel vin santo :D

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    2. Taaaamm!!!
      Ma è cioccolato al latte! (bleah!)

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  10. marò...mi è venuta una voglia irrefrenabile di mangiarli! Un abbraccio SILVIA

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  11. Davvero, un muffin al cioccolato non è da te! :))))

    p.s. mi raccomando: quando parlerai del "dono" fallo da lucida! :D :D :D

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  12. E ci lasci così? Lo sai che siamo curiosi come delle scimmiette!! Quanto devo aspettare ancora? Almeno potessi mangiarmi uno dei tuoi muffin nell'attesa ... a me la parte sopra piace, non la toglierei di certo! Baci baci

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  13. Ne voglio uno!!!!!!!!!!!!!!!! :-)))

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