Biscottini al burro

Suppongo che per la maggior parte di noi il Lunedì sia un giorno difficile, un giorno che segna il rientro al lavoro e il ritorno alla quotidianità. 
Allora che ne dite di iniziare la settimana con degli ottimi biscottini al burro? 
La ricetta è semplice, veloce, e di successo garantito. 
Ho preparato queste piccole delizie sabato sera per degli ospiti improvvisi ed ho avuto poi il tempo di fotografarle il giorno dopo. Seguendo i consigli di Zio Piero e "pancia permettendo" (manca poco più di un mese alla nascita di Marco :)) ) ho cercato di mettermi quanto più potessi all'altezza del cibo.
Adesso chiedo a tutti voi un giudizio sincero perché credo che si possa imparare e migliorare solo riconoscendo i propri errori. 
Buona settimana a tutti!

Ingredienti

Per la frolla
180 gr Farina
70 gr Zucchero
120 gr Burro
2 Tuorli di uovo
1 Cucchiaino di estratto di vaniglia

Confettura di frutta q.b.

Procedimento

Preparate la frolla seguendo le indicazioni qui riportate e lasciatela riposare in frigo per almeno un'ora. Riprendete l'impasto, formate un bastoncino e tagliatelo a pezzetti e ricavate delle palline leggermente più piccole di una noce. Disponetele su di una teglia foderata con carta forno ed aiutandovi con la parte finale di un mestolo in legno schiacciatele leggermente nel centro. Infornate i biscotti per circa 15 minuti a 180°, sfornateli e riempite l'incavo di ognuno di essi con la marmellata. Una volta freddi spolverizzateli con zucchero a velo.