Torta di mele

Buongiorno a tutti...
con mio rammarico devo affermare che la mia lunga Pasqua è finita :D!(perdonatemi se per così lungo tempo su Cumino e cardamomo ha figurato la mia colomba :D). Dopo tanti lievitati qualcosa di semplice ci vuole..



Di torte di mele ce ne sono moltissime e ne ho provate diverse ma quella che ad oggi ha incontrato di più i miei gusti è quella di Martina che qui vi riporto.
Un abbraccio a  tutti voi che mi continuate a seguire! :)

Ingredienti

300 gr Farina 00
200 gr Zucchero
130 gr Burro fuso
3 Uova
Una bustina di lievito
Scorza di limone grattuggiata
Un pizzico di sale
2 Mele grosse golden (o renetta)

Procedimento

• Tagliate le mele in 4 e poi a fette sottili.
• In una terrina versare le uova con lo zucchero e mescolare, poi aggiungere il burro fuso ma non caldo e la farina setacciata con il lievito, grattatura di limone ed un pizzico di sale: mescolare bene. 
• A questo punto aggiungere uno o due bicchieri di latte, quanto serve ad ottenere una consistenza densa ma fluida. Montate il tutto con un frullino poi  versate nella tortiera. 
• Aggiungete le fette di mela a raggiera in modo da coprire tutta la superficie e infornate in forno preriscaldato a 180° per 50 o 60 minuti (fate la prova stecchino).